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La République Démocratique du Congo, vaste et plurielle, est une terre aux mille visages. Deuxième plus grand pays d'Afrique, elle abrite une mosaïque de plus de 200 groupes ethniques, chacun porteur de langues, traditions et coutumes uniques. Ce guide vous invite à redécouvrir les trésors culturels qui font la grandeur de la RDC, des expressions artistiques aux festivals vibrants qui rythment la vie de ses habitants, en passant par ses sites et monuments historiques emblématiques. Immergez-vous dans une culture vivante où l'héritage ancestral et la créativité contemporaine se rencontrent pour former une identité nationale riche et inspirante.
Considérée comme le symbole de la musique congolaise, la rumba est un mélange de rythmes africains, de mélodies latines et d’instruments modernes. Célèbres artistes : Papa Wemba, Tabu Ley Rochereau, Franco Luambo, Koffi Olomide, Mbilia Belle, Fally Ipupa, Ferre Gola.
Variante dansante de la rumba, elle a dominé les années 80 et 90. Artistes phares : Abeti Masikini, Zaiko Langa Langa…
Evolution moderne du soukous, très populaire avec des artistes comme Werrason, JB Mpiana
Genre traditionnel des peuples Luba du Kasaï, rythmé et très dansant, souvent interprété avec des percussions. Icône : Tshala Muana
Plat à base de feuilles de manioc pilées, longuement cuites avec de l'huile de palme, des oignons, des poivrons, et parfois des arachides ou du poisson fumé. C’est l’un des plats les plus répandus en RDC et il accompagne souvent le foufou.
Bouillie épaisse faite de farine de manioc ou de maïs, souvent servie en boulettes. C’est l'accompagnement de base pour de nombreux plats tels que le pondu, la viande ou les poissons.
Sauce faite de pulpe de noix de palme, généralement servie avec du poulet ou du poisson. C'est un plat national en RDC et dans d'autres pays de la région, comme le Gabon.
Préparation de poisson ou de viande, souvent du poisson de rivière ou de fleuve, enveloppée dans des feuilles de bananier ou de manioc, puis cuite à la vapeur. Le liboke de poisson est très populaire dans les régions proches des eaux comme l’Équateur et Kinshasa.
Petits poissons séchés et fumés, frits ou cuits dans une sauce avec des tomates et des épices. Ce plat est populaire le long du fleuve Congo et dans les zones proches des rivières.
Beignets sucrés faits à partir de pâte à farine frite, souvent consommés au petit-déjeuner ou en collation.Les mikate sont une spécialité de rue très prisée à Kinshasa.
Sauce épaisse faite à partir de graines de courge broyées, souvent cuite avec de la viande ou du poisson. Plat très consommé dans les régions du centre du pays, notamment chez les Luba.
SaManioc fermenté et cuit à la vapeur, généralement emballé dans des feuilles. Un aliment de base dans plusieurs régions du pays, surtout dans l’ouest. Il est souvent servi avec du poisson, de la viande, ou du pondu.